sábado, 29 de julio de 2023

Juam Gonzalo Rose (Perú, 1927 - 1983)

 

Gastronomía

 

Para comerse un hombre en el Perú

hay que sacarle antes las espinas,

las vísceras heridas,

los residuos de llanto y de tabaco.


Purificado a fuego lento,

cortarlo a pedacitos

y servirlo en la mesa con los ojos cerrados,

mientras se va pensando

que nuestro buen gobierno nos protege.


Luego:

Afirmar que los poetas exageran.


Y como buen final:

tomarse un trago.

 

 

(Fuente: Martín Zúñiga Chávez)


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