Nieve
La nieve es engendrada por vapores fríos y húmedos y, al igual que el granizo, es agua helada. Anaxágoras quiso convencernos de que la nieve era en efecto negra; otros incluso la creyeron cálida. En realidad, es blanca y fría. En días de calor, refrescar las bebidas con un poco de nieve alegra el alma. No está prohibido el uso de la nieve en el verano. Refrescarse en verano con la nieve parece ser una costumbre antigua. Cabría preguntarse si los antiguos la bebían caliente o fría. Los romanos tomaban agua hervida con azúcar, canela, y otras cosas calientes. Para enfriar este brebaje, luego le agregaban nieve. Los romanos no se conformaban con tomar bebidas con nieve en el verano; también tomaban nieve en mitad del invierno, sin que mediara la necesidad, por vicio o por hacer ostentación, como se estila ahora. Si hay gente ahora que disfruta de chupar nieve o hielo, que gusta de comérsela o ponerle a la bebida unos pedazos, su locura no es nueva.
Traducción de Ezequiel Zaidenwerg
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